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冲肥又称水冲肥，是一种追肥方式，即将固体速效肥溶于水中，用水带肥。稀土水溶肥通常用于冲洗施肥，主要是氮肥和钾肥。氮肥和钾肥水溶性强。可溶性氮钾通过肥水结合渗入土壤，被作物根系吸收。灌溉施肥是灌溉施肥，灌溉方式可分为井灌、床灌、滴灌和喷灌。有些地方管理粗放，甚至用大水漫灌冲施化肥。这种用大水漫灌冲施化肥的施肥方突出了冲字，容易造成大量氮气流失，水分利用率低。
在温室和露地蔬菜于温室和露地蔬菜，主要用于蔬菜生长旺盛期的追肥。因冲施肥见效快，一般肥料冲施后两天即可见效。因此，近年来被许多菜农采用。
施肥的目的不仅是为了作物的高产，更是为了注重综合效益，所以要掌握冲施肥的技术要领。首先，正确选择施肥的肥料类型。只有水溶性肥料才能随水施用。氮肥常用尿素、氨水、硫铵；钾肥常用氯化钾和硫酸钾，也可用硝酸钾。磷肥中即使是水溶性磷酸二氢铵和磷酸氢二铵也不适合冲。原因是磷肥溶解后移动性差，容易固定，不能随水渗入根层。因此，将磷肥分层埋入土壤中，以提高其利用率。单次施肥的养分量须规范。蔬菜高产栽培中，每亩纯氮用量应控制在2~4公斤，尤其是硝酸氮每亩2~3公斤，有限次数的钾用量(氧化钾)一般每亩2~4公斤。否则，营养物质的浪费和损失很大，不仅降低了肥料的利用率，而且可能对水质造成污染。
在蔬菜旺盛生长期，如果蔬在盛果期，每次采摘瓜果后，大白菜在包心期。
对于灌溉量的控制，在沟渠灌溉方式下防止大水漫灌；渠道灌溉时，沟深与水量相适应，防止溶解在水中的养分随水流失。
专家提示：
冲施肥主要用于集约化蔬菜栽培，主要用于冲施氮钾肥。有几种肥料不适合冲施，一种不冲施磷肥，另一种不冲施颗粒状复合肥，三种不冲施固态有机肥，四种不冲施微生物制剂或肥料。
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